保供首都“餐桌”，它怎么做到的
新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái)，北京新發(fā)地市場(chǎng)任務(wù)艱巨又困難重重。用新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)董事長(zhǎng)張玉璽的話(huà)說(shuō)：“既要車(chē)水馬龍保障供應(yīng)，又要減少人員接觸，實(shí)現(xiàn)零感染。”在這兩個(gè)相互矛盾的硬性指標(biāo)下，市場(chǎng)如何抗擊疫情，穩(wěn)保首都供應(yīng)?
目前，新發(fā)地市場(chǎng)承擔(dān)了北京市90%的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，是首都“大菜籃子”和“大果盤(pán)子”，2019年交易量為1749萬(wàn)噸，交易額1319億元，交易規(guī)模連續(xù)17年位居全國(guó)第一。
為商戶(hù)和市民做好服務(wù)
4月19日，記者在新發(fā)地市場(chǎng)內(nèi)的湖北廳、甘肅廳、新疆廳等附近道路上看到，紅色防疫宣傳橫幅隨處可見(jiàn)，進(jìn)入市場(chǎng)的幾大入口、主干道、十字路口、各交易區(qū)貼滿(mǎn)消毒小貼士，沿途的高音喇叭一直在廣播防疫注意事項(xiàng)，提醒場(chǎng)內(nèi)所有人佩戴口罩，做好自身防護(hù)。
張玉璽介紹說(shuō)，為防止物資緊缺，出現(xiàn)供應(yīng)不足，新發(fā)地市場(chǎng)及時(shí)訂購(gòu)了13萬(wàn)只口罩以及護(hù)目鏡、防護(hù)服、消毒液、測(cè)溫槍等防疫物資，灑水車(chē)每6個(gè)小時(shí)在市場(chǎng)主要道路噴灑一次消毒液，對(duì)于沒(méi)戴口罩的入場(chǎng)人員，市場(chǎng)在所有入口處設(shè)置了“口罩免費(fèi)領(lǐng)取點(diǎn)”，為商戶(hù)提供方便。
而且，從2月13日開(kāi)始，新發(fā)地市場(chǎng)就已經(jīng)對(duì)所有蔬菜免收進(jìn)出場(chǎng)費(fèi)用。“此次對(duì)蔬菜免收進(jìn)出場(chǎng)費(fèi)用，就是要降低蔬菜經(jīng)營(yíng)商戶(hù)成本，增加滯銷(xiāo)地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售空間。”張玉璽說(shuō)。
近2個(gè)月來(lái)，受疫情影響，北京市很多社區(qū)實(shí)行封閉政策，居民出行不便，買(mǎi)菜困難，新發(fā)地市場(chǎng)積極與多個(gè)社區(qū)建立聯(lián)系，新增了20個(gè)社區(qū)惠民服務(wù)直通車(chē)。“在疫情防控期間，對(duì)于北京市有確診病例的小區(qū)，我們也沒(méi)有止步不前，而是深入這些小區(qū)，提供紙箱蔬菜配送服務(wù)，被市民譽(yù)為‘移動(dòng)的蔬菜箱’。”張玉璽說(shuō)。
對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的監(jiān)測(cè)，也是新發(fā)地市場(chǎng)近來(lái)的重要工作之一。北京新發(fā)地電商產(chǎn)業(yè)園一層冷凍產(chǎn)品銷(xiāo)售區(qū)19號(hào)商鋪負(fù)責(zé)人張梅說(shuō)，1月26日市場(chǎng)內(nèi)白菜等少數(shù)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格走高，供應(yīng)一時(shí)吃緊，新發(fā)地市場(chǎng)管理人員迅速組織商戶(hù)召開(kāi)“保障供應(yīng)商戶(hù)動(dòng)員大會(huì)”，商戶(hù)代表們發(fā)起聯(lián)名倡議，呼吁穩(wěn)定菜價(jià)。
肉類(lèi)供應(yīng)不能落下
新發(fā)地市場(chǎng)主要銷(xiāo)售的產(chǎn)品是蔬菜、水果，肉類(lèi)產(chǎn)品并不是“優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目”。但在疫情期間，新發(fā)地市場(chǎng)在肉類(lèi)產(chǎn)品保障上也想了不少辦法。
經(jīng)常去北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)批發(fā)肉類(lèi)的商戶(hù)蔡忠旺今年并沒(méi)有感覺(jué)豬肉價(jià)格“很離譜”，尤其是在疫情暴發(fā)后，中小肉商普遍感覺(jué)肉價(jià)“漲速平穩(wěn)”，最近兩三個(gè)月，肉價(jià)并未暴漲暴跌。他們覺(jué)得，這一方面與新發(fā)地市場(chǎng)保障供應(yīng)、緩解疫情期間中小商戶(hù)困難的舉措相關(guān)，另一方面與替代肉類(lèi)的供應(yīng)和價(jià)格平穩(wěn)聯(lián)系密切。
“為保障肉類(lèi)市場(chǎng)供應(yīng)，新發(fā)地市場(chǎng)會(huì)適當(dāng)優(yōu)化調(diào)整雞肉雞蛋的市場(chǎng)份額，并增加進(jìn)口牛、羊肉類(lèi)以保障市場(chǎng)供應(yīng)。”新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)總經(jīng)理張?jiān)铝照f(shuō)。
日前，來(lái)自哈薩克斯坦的牛肉就首次進(jìn)入北京市場(chǎng)。張玉璽介紹說(shuō)，此次新發(fā)地市場(chǎng)從哈薩克斯坦進(jìn)口的牛肉共計(jì)60噸，其中20噸貨柜已進(jìn)入新發(fā)地市場(chǎng)，以保障北京市場(chǎng)供應(yīng)。下一步，新發(fā)地市場(chǎng)還將同哈薩克斯坦長(zhǎng)期開(kāi)展大規(guī)模貿(mào)易，年鮮肉進(jìn)口規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)5000噸，并將開(kāi)展養(yǎng)殖、育肥、屠宰等上游領(lǐng)域投資合作。
金融服務(wù)及時(shí)跟進(jìn)
為了解決商戶(hù)在疫情期間“無(wú)接觸”支付以及降低流通成本，新發(fā)地市場(chǎng)還加強(qiáng)與商業(yè)銀行合作，與中信銀行等商業(yè)銀行合作開(kāi)發(fā)類(lèi)似ETC系統(tǒng)的快速通行電子支付平臺(tái)。日前，中信銀行為新發(fā)地市場(chǎng)提供了電子結(jié)算系統(tǒng)，進(jìn)出市場(chǎng)車(chē)輛通過(guò)車(chē)牌號(hào)識(shí)別即可完成快捷支付。
中信銀行北京花園路支行行長(zhǎng)李守平介紹，新發(fā)地市場(chǎng)的新型電子支付平臺(tái)提升了市場(chǎng)內(nèi)的通行速度，并為市場(chǎng)管理方節(jié)約了人工成本，且降低了收到假幣的風(fēng)險(xiǎn)。目前系統(tǒng)已上線(xiàn)，第一批已在新發(fā)地市場(chǎng)7條收費(fèi)通道使用。未來(lái)，可能進(jìn)一步擴(kuò)大在進(jìn)門(mén)費(fèi)收取方面的市場(chǎng)份額，后續(xù)系統(tǒng)還將嵌入收取店鋪?zhàn)饨鸬绕渌δ堋?/p>
據(jù)新發(fā)地電商交易平臺(tái)部分商戶(hù)介紹，2019年末新發(fā)地市場(chǎng)增加了8條電子結(jié)算平臺(tái)收費(fèi)通道，增加后的收費(fèi)通道約占新發(fā)地市場(chǎng)總收費(fèi)通道的四分之一。
關(guān)鍵詞： 北京餐桌消費(fèi)
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