蘇永超
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人物簡介
中式烹調(diào)師|成都松云澤餐飲管理有限公司
榮譽：
·2018-2019年帶領團隊榮獲東方衛(wèi)視欄目組頒發(fā)“東方食客美食大賞”
·2018年、2020年帶領團隊被“中國餐廳榜”一大口評為百強之一
·2019、2020年帶領團隊被“黑珍珠餐廳指南”評為一鉆餐廳
·2019年度帶領團隊獲得鳳凰網(wǎng)美食盛典川渝餐廳
·2020年7月獲得川菜烹飪名師榮譽稱號
主要事跡：
蘇永超懷揣著一顆熱愛川菜烹飪技藝，立志從事餐飲事業(yè)的心愿，于1999年拜師川菜名師張元富，從扎實的基礎工作做起。一路走來，堅持秉承“恢復傳統(tǒng)，守正出奇”理念，不斷繼承和發(fā)揚川菜根本，讓傳統(tǒng)川菜持續(xù)繁榮發(fā)展，堅持守正，不斷創(chuàng)新。
在對菜品的開發(fā)上，磨礪鉆研，反復調(diào)試，開發(fā)了龍眼翹殼，葵菜豆花羹等菜式，恢復了失傳名菜魚羊肚燴等，對傳統(tǒng)川菜做很好傳承與創(chuàng)新，受到同行業(yè)及廣大食客的一致好評，成為松云澤經(jīng)久不衰的大熱美食。
這20年來，蘇永超常懷感恩之心，目前為止，蘇永超已經(jīng)為松云澤精心培養(yǎng)優(yōu)秀廚師近50位。
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