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他們把云南介紹給世界 這里藏著老字號(hào)和非遺“密碼”

云南展區(qū)的宣威火腿 記者 趙崗 攝

張衡演示茶餅“傳拓”技藝 記者 趙崗 攝

如果要打開(kāi)進(jìn)博會(huì)觀展嘉賓的味蕾,一片可以生吃的火腿就夠了!11月7日,第四屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)已經(jīng)來(lái)到第4天,來(lái)賓對(duì)云南展區(qū)的熱情仍然有增無(wú)減,因?yàn)檫@里藏著云南眾多老字號(hào)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承“密碼”,它們就像陳年佳釀一樣,越品味越值得留戀。

“這個(gè)可以生吃的火腿片切下來(lái)顏色通透,口感極佳,是我們洞藏發(fā)酵了4年的火腿整腿?!痹颇闲鹜燃瘓F(tuán)有限責(zé)任公司首席火腿師沈世偉介紹,宣威火腿作為中華老字號(hào)來(lái)到進(jìn)博會(huì),首先是作為一個(gè)重要民族品牌亮相,其次是和眾多優(yōu)秀的企業(yè)一起交流學(xué)習(xí),借鑒他們的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和特色。

“每一餅茶都有與眾不同的茶紋,這就是它獨(dú)一無(wú)二的‘身份證’。”云南展區(qū)非遺傳拓傳承人張衡給來(lái)賓演示了茶餅“傳拓”技藝,即將茶葉印痕巧妙拓印至紙張上,這項(xiàng)與人體“身份證”指紋類似的技術(shù),是茶餅唯一“身份防偽標(biāo)識(shí)”。

“茶餅‘傳拓’在國(guó)內(nèi)乃至世界都是首創(chuàng),如果茶餅在生產(chǎn)的最后一道工序,采用茶紋傳拓方式,將每一餅茶獨(dú)有‘茶紋’用于包裝,且廠家留有‘茶紋’存檔,那么該茶出廠后,再無(wú)人能仿造或半途偷換茶餅?!睆埡庹f(shuō)。

“我是嫁到西雙版納的媳婦,而西雙版納和上海知青情誼深厚,參加進(jìn)博會(huì)有一種回娘家的感覺(jué)?!痹颇狭蟛枭讲铇I(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)阮殿蓉說(shuō),云南有機(jī)茶示范企業(yè)把安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做得很好,參展主要是想把云南天然的無(wú)公害無(wú)污染茶產(chǎn)品推薦給上海的朋友以及全國(guó)全世界的消費(fèi)者,從而提升云南形象,讓更多邊疆民族群眾能夠脫貧致富,讓世界認(rèn)識(shí)中國(guó)。

“進(jìn)博會(huì)是一個(gè)具有國(guó)際影響力的大會(huì),我們來(lái)的目的就是對(duì)外宣傳和展示云南制陶非遺記憶,讓全世界的來(lái)賓了解云南陶藝,同時(shí)也帶來(lái)一些我們新開(kāi)發(fā)的文創(chuàng)產(chǎn)品。” 云南陶韻文化傳播有限公司董事長(zhǎng)鄧孝維說(shuō)。

鄧孝維介紹,云南建水紫陶講究精工細(xì)作,尤其注重裝飾,它以書畫鏤刻、彩泥鑲填為主要手段,集書畫、金石、鐫刻、鑲嵌等裝飾藝術(shù)于一身。建水陶獨(dú)特的“殘貼”和“淡艷”裝飾工藝,以古樸斑斕的視角沖擊,給人以優(yōu)美單純的寧?kù)o,有“雅陶”之美譽(yù)。

云南建水紫陶 記者 趙崗 攝

云南彝繡展品 記者 趙崗 攝

在云南展區(qū)的彝繡陳列柜前,經(jīng)常是一人放下馬上就有另一人拿起鑒賞,可見(jiàn)彝繡的吸引力之大。云南彝彩文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)張麗瓊介紹,這次帶過(guò)來(lái)的彝繡非遺文創(chuàng)產(chǎn)品,比如筆記本、胸針、三角巾和挎包全部都是云南彝族繡娘一針一線繡出來(lái)的,由于手工精美,在展會(huì)上非常受追捧,這也讓大家了解到了云南彝族刺繡文化之美。

“如果說(shuō)彝族服裝是穿在身上的歷史,那么,彝繡就是針尖挑染的藝術(shù)。彝繡藝術(shù)歷史悠久,日月星辰、飛禽走獸、花草樹(shù)木,都是彝繡藝術(shù)的色彩線條。挑繡、盤繡、平繡、堆繡,素繡、彩繡、結(jié)繡、貼花,從選材到設(shè)計(jì),所有的繡藝海納百川又自成一體,第一次見(jiàn)到彝繡的人,想不愛(ài)上它都難?!?張麗瓊說(shuō)。

云南網(wǎng)記者 趙崗 彭錫

關(guān)鍵詞: 進(jìn)博會(huì)

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