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近期有媒體報(bào)道，在某外賣平臺(tái)評(píng)分達(dá)4.8分的一家店鋪，其公示地址在實(shí)地查證中卻無(wú)跡可尋。更讓人震驚的是，該店鋪經(jīng)營(yíng)者在外賣平臺(tái)上共開了12家店鋪，手持的營(yíng)業(yè)執(zhí)照中竟有10張為虛假證照。目前，外賣平臺(tái)已對(duì)這12家“影子店鋪”進(jìn)行了下架處理。
“影子店鋪”是外賣行業(yè)的重大隱患。一方面，虛假店鋪往往以低價(jià)、紅包等手段吸引消費(fèi)者下單，實(shí)際上提供的食品無(wú)法準(zhǔn)確追溯來(lái)源和質(zhì)量。由于沒(méi)有實(shí)體店面，衛(wèi)生情況、人員資質(zhì)等方面的監(jiān)管無(wú)法有效落實(shí)，容易造成食品安全問(wèn)題。另一方面，“陰陽(yáng)地址”“多店一證”等行為不僅嚴(yán)重違背了商業(yè)誠(chéng)信原則，同時(shí)還造成了不公平競(jìng)爭(zhēng)。正規(guī)商家為提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)投入了大量的精力和資源，卻要面對(duì)無(wú)序的低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，不利于行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門店并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證?！熬€上線下一致”原則，就是為了保障消費(fèi)者食品安全和行業(yè)健康有序發(fā)展?！坝白拥赇仭眴?wèn)題的曝光再次提醒我們，外賣行業(yè)在給大眾帶來(lái)便利的同時(shí)，管理仍存在著諸多不規(guī)范不完善之處，需要多方合力解決。
外賣平臺(tái)作為運(yùn)營(yíng)者，應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)商家信息的核實(shí)和驗(yàn)證，確保商家的真實(shí)性和合規(guī)性。要加強(qiáng)對(duì)店鋪運(yùn)營(yíng)的實(shí)地檢查和抽查，提高商家準(zhǔn)入門檻。
餐飲商家要誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)。相關(guān)部門和平臺(tái)要通過(guò)加大對(duì)商家的宣傳和培訓(xùn)，提高商家的法律意識(shí)和管理水平。
管理部門要加大對(duì)“影子店鋪”和虛假證照的打擊力度。同時(shí)，不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式方法，采用與網(wǎng)絡(luò)餐飲實(shí)際情況相匹配的技術(shù)手段，提高監(jiān)管能力水平，為消費(fèi)者守護(hù)好“舌尖上的安全”。
消費(fèi)者要提高自身甄別能力。遇到店鋪評(píng)分雖高但評(píng)論質(zhì)量較差的情況，需要提高警惕。還可通過(guò)社交媒體渠道，了解其他消費(fèi)者對(duì)店鋪的體驗(yàn)評(píng)價(jià)。如果遇到價(jià)格異常低廉等情況，不要盲目下單。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，應(yīng)及時(shí)向外賣平臺(tái)和有關(guān)監(jiān)管部門投訴舉報(bào)。
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