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據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，3月3日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為21.04元/公斤，與上周五(2月24日)的20.78元/公斤相比，上漲1.3%。本周的平均價(jià)格為20.96元/公斤，與上周20.8元/公斤的均價(jià)相比，上漲0.8%。
本周國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格以漲為主。據(jù)中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，3月3日，生豬(外三元)價(jià)格為15.91元/公斤，與上周五(2月24日)的15.9元/公斤相比，基本持平。從一周均價(jià)來(lái)看，本周生豬均價(jià)15.95元/公斤，與上周15.6元/公斤相比，上漲2.2%。
近期的豬肉和生豬價(jià)格。 制表 澎湃新聞
據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)，供應(yīng)方面，本周全國(guó)生豬交易均重繼續(xù)小跌。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)全國(guó)生豬平均交易體重122.73公斤，環(huán)比微跌0.17%。需求方面，本周屠宰企業(yè)開工率環(huán)比上漲。部分屠宰企業(yè)仍有分割入庫(kù)現(xiàn)象，但需求偏弱，開工率漲幅有限。周內(nèi)重點(diǎn)屠宰企業(yè)周度平均開工率29.10%，環(huán)比上漲0.81個(gè)百分點(diǎn)。
瑞達(dá)期貨認(rèn)為，今年第一次收儲(chǔ)結(jié)束，短期支撐有所放緩。加上隨著價(jià)格上漲，企業(yè)順勢(shì)出欄大體重豬的數(shù)量有所增加，限制生豬的價(jià)格。另外，二次育肥的入場(chǎng)也有所放緩。下游需求方面，下游對(duì)高價(jià)貨有一定的抵觸心理，限制豬價(jià)。
和合期貨認(rèn)為，春節(jié)假期結(jié)束后，企業(yè)陸續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，加之市場(chǎng)步入消費(fèi)淡季，2月初生豬價(jià)格持續(xù)下跌，基于政府后期的收儲(chǔ)預(yù)期，養(yǎng)殖端惜售情緒漸起，生豬價(jià)格逐漸修復(fù)。近日國(guó)家發(fā)改委發(fā)布收儲(chǔ)通知，收儲(chǔ)落地，養(yǎng)殖端看漲惜售情緒增加，疊加二次育肥熱度較高，助推生豬價(jià)格上漲。屠宰企業(yè)對(duì)高價(jià)豬源較為抵觸，收購(gòu)積極性不高，疊加終端需求持續(xù)低迷，豬肉隨著生豬價(jià)格上漲，居民對(duì)高價(jià)豬肉需求不高。對(duì)于后市展望，和合期貨認(rèn)為，豬價(jià)回升，養(yǎng)殖端挺價(jià)惜售現(xiàn)象仍存，二次育肥熱潮再起，整體出欄節(jié)奏偏緩；豬肉消費(fèi)仍處于淡季，豬肉需求有限，市場(chǎng)白條走貨不順，屠企持續(xù)虧損，下游貿(mào)易商采購(gòu)縮量。飼料價(jià)格下跌，對(duì)豬價(jià)支撐減弱，養(yǎng)殖利潤(rùn)虧損有所收窄，但持續(xù)虧損打擊養(yǎng)殖端補(bǔ)欄積極性。收儲(chǔ)落地后，短期利好釋放，當(dāng)前生豬市場(chǎng)無(wú)利好消息，3月預(yù)計(jì)豬價(jià)或有下跌，但在政策端的影響下整體可控。
卓創(chuàng)資訊預(yù)測(cè)下周，供應(yīng)方面，生豬市場(chǎng)部分高價(jià)有降價(jià)走貨動(dòng)作，近幾日仍不乏微降調(diào)整可能。散戶目前抵觸低價(jià)，價(jià)格無(wú)調(diào)整動(dòng)作。出欄量相對(duì)平淡，未來(lái)一周無(wú)明顯增量空間。需求方面，需求量提升空間相對(duì)緩慢，終端市場(chǎng)高價(jià)豬肉走貨難度較大，屠宰企業(yè)對(duì)高價(jià)生豬收購(gòu)意愿減弱，需求對(duì)行情無(wú)支撐作用。綜合來(lái)看，未來(lái)第一周行情或小幅震蕩，周均價(jià)參考15.90元/公斤。未來(lái)第二周市場(chǎng)生豬出欄量或仍然偏少，部分二次育肥余熱仍存，價(jià)格不乏小幅上漲可能。但受需求制約，加之利好因素有限，未來(lái)第三周生豬價(jià)格不乏小幅回落可能。
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