據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，5月13日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為20.66元/公斤，比前一日上升1.0%，與上周五(5月6日)的20.07元/公斤相比，上升了2.9%，與上周六(5月7日)的20.36元/公斤相比，上升了1.5%，與一個月前4月13日的17.88元/公斤相比，增長15.5%。
從生豬價格來看，5月6日至5月13日，國內(nèi)生豬價格呈降-漲-降走勢。根據(jù)中國養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，5月9日，全國生豬(外三元)的平均價格為15.02元/公斤，5月10日為15.31元/公斤，5月11日，全國生豬(外三元)均價為15.64元/公斤，5月12日這一數(shù)據(jù)為15.53元/公斤，5月13日，生豬(外三元)均價為15.46元/公斤，與上周五(5月6日)的15.13元/公斤相比，增長2.2%，與上周六(5月7日)的14.87元/公斤相比，增長3.97%，與一個月前4月13日的12.39元/公斤相比，增長24.78%。
5月14日，國家統(tǒng)計局發(fā)布2022年5月上旬流通領(lǐng)域重要生產(chǎn)資料市場價格變動情況，5月上旬，全國生豬(外三元)市場價格為14.9元/公斤，與4月下旬相比，上漲2.1%；相對4月上旬(12.5元/公斤)增長19.2%；相對近期的最低點(3月中旬)的11.9元/公斤上漲25.2%。
據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測，利潤方面本周(5月6日-5月12日)自繁自養(yǎng)盈利與仔豬育肥盈利較節(jié)前一周上漲。監(jiān)測全國自繁自養(yǎng)盈利平均為29.59元/頭，較節(jié)前一周虧損減少62.82元/頭。仔豬育肥盈利平均為160.44元/頭，較節(jié)前一周盈利增加21.90元/頭。供應(yīng)方面，本周國內(nèi)仔豬價格呈繼續(xù)上漲走勢，7公斤外三元仔豬出欄均價469.95元/頭，環(huán)比漲幅12.42%。15公斤外三元仔豬出欄均價589.44元/頭，環(huán)比漲幅10.10%。需求方面，本周屠宰企業(yè)開工率先漲后降。周初豬價小幅回落，下游客戶有看漲預(yù)期，備貨積極性提升，屠宰企業(yè)開工率小幅上漲。隨著豬價上漲，終端需求跟進不足，同時養(yǎng)殖端惜售，開工率緩慢回落。本周國內(nèi)生豬重點屠宰企業(yè)開工率呈現(xiàn)先漲后降的走勢，平均開工率29.82%，較節(jié)前一周上漲0.41個百分點。
本周的5月10日，華儲網(wǎng)發(fā)布關(guān)于2022年第七批中央儲備凍豬肉收儲競價交易有關(guān)事項的通知，本次收儲掛牌競價交易4萬噸。據(jù)澎湃新聞記者梳理，3月以來已公告收儲27.8萬噸，其中，4月進行的收儲量為16萬噸。
5月11日，國家統(tǒng)計局發(fā)布了4月份全國CPI(居民消費價格指數(shù))，4月份，受國內(nèi)疫情及國際大宗商品價格持續(xù)上漲等因素影響，CPI環(huán)比上漲0.4%，同比上漲2.1%。從環(huán)比看，隨著生豬產(chǎn)能逐步調(diào)整、中央凍豬肉儲備收儲工作有序開展，豬肉價格由上月下降9.3%轉(zhuǎn)為上漲1.5%。從同比看，豬肉價格下降33.3%，降幅比上月收窄8.1個百分點。
西部證券認為，造成4月豬價大幅上漲的主要原因有兩點。一是規(guī)模場出欄計劃較上月下降，由于月中大型豬企銷售完成率超出預(yù)期，加之對后市豬價保持樂觀預(yù)期，多數(shù)豬企下半月縮減計劃量減少供應(yīng)。二是疫情掣肘豬肉運輸，引發(fā)局部地區(qū)供需失衡。結(jié)合能繁數(shù)據(jù)，短期豬價回升仍受五一節(jié)后消費淡季等因素掣肘，但全年來看豬價或已進入上行通道。
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